İzmir Ekonomi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nün 25 öğrencisi, Hatay’a gönderilmek üzere raf ömrü uzun, tok tutan, besleyici ürünler hazırladılar. Gençlerin yaptığı ekşi mayalı, çavdarlı, nohut unlu ve yulaf ezmeli gıdalar depremzedelere doğru yola çıktı. 

Öğrenciler, eğitmenleri Erinç Mert Çelik ve Aypar Satı’nın yönetiminde hazırladıkları lezzetli ürünlere ekşi maya, fındık, kuru üzüm, zeytinyağı ve pekmez gibi malzemeler kattılar.

Uygulamalı Yönetim Bilimleri Yüksekokulu Müdürü Prof. Dr. Nazan Turhan, herkesin elinden geldiğince deprem mağdurlarına yardım etmesi gerektiğini ifade ederek şunları söyledi:

“Çocuklar bu amaçla mutfağa girdiler. Örünlerimizi, ulaştırma süreci ve yöredeki muhafaza şartlarını göz önünde bulundurarak hazırladık. Beyaz un ve şekerden kaçındık. Kalorisi yüksek, raf ömrü ve besleyici değeri düşük ürünler yerine; ekşi maya, çavdar-nohut unu, yulaf ezmesi, fındık, kuru üzüm, zeytinyağı ve pekmez katkılı gıdalar hazırladık. Ürünlerimiz, bu soğuk günlerde, insanlarımızın içini ısıtacak ve onları uzun süre tok tutacaktır.”